CASEIFICIO
Yogurt per passione, bio da sempre
Nel piccolo caseificio della Cooperativa I Tesori della Terra il latte fresco biologico delle nostre stalle incontra l’arte antica della fermentazione: il risultato è uno yogurt naturale al 100%. Lavoriamo con la minuziosa attenzione che solo una piccola struttura può permettersi, ma con tutte le garanzie dei più moderni ed efficienti laboratori.
Gli yogurt della Cooperativa sono prodotti esclusivamente con latte e frutta da agricoltura biologica.
Il caseificio dà lavoro a molte persone, anche provenienti da progetti di inclusione sociale. Nel corso degli anni, a partire dal 1997, tantissimi lavoratori "speciali" hanno trovato la loro dimensione professionale in cooperativa, creandosi una propria indipendenza e mettendosi a servizio della collettività.
Oltre allo yogurt produciamo:
- YOGURT DA BERE
Bevanda biologica a base di yogurt da Latte Fieno STG (Specialità Tradizionale Garantita) ricco di fermenti lattici vivi. - KEFIR
A base di yogurt biologico da Latte Fieno STG (Specialità Tradizionale Garantita) è ricchissimo di fermenti lattici vivi, le cui proprietà sono apprezzate dall’uomo da migliaia di anni. - LATTE
UHT a lunga conservazione, proveniente dalle stalle dei soci della nostra Cooperativa Agricola e Sociale.
Latte di filiera controllata 100% piemontese. Parzialmente scremato, intero e a ridotto contenuto di lattosio. - BURRO
Ottenuto con lo sbattimento della panna fresca di centrifuga (la più pregiata) per separare il latticello dal grasso e fatta fermentare per circa 15 ore. - FORMAGGI
I grandi classici della tradizione casearia piemontese: Toma Piemontese DOP, altri stagionati (Nustral, Lelot, Tunda, Ghitin), Tometta, Tomini Rustici, Tomini Freschi.
I nostri marchi
Ascoltare le storie di chi lavora qui, di chi ha affrontato viaggi e percorsi difficili, di chi ha avuto tante situazioni di difficoltà e privazione… fa riflettere. E aumenta la convinzione che ognuno di noi, nel proprio piccolo, deve fare di tutto per combattere e debellare la povertà. Dobbiamo fare la guerra alla povertà, non ai poveri. Il nostro sogno è far vedere che un altro mondo è possibile. Che sono possibili un’altra economia, un altro modo di intendere il rapporto con la Terra e il rapporto con le persone.
#acacciaditesori
BUJAR, NICOLAS, SACKA, MAURIZIO, EMANUELE
