La famiglia di Coop Tesori Bio si allarga. Si tratta di due nuove referenze, albicocca e frutti di bosco, di yogurt compatto con frutta stratificata a marchio Cascina Bianca. Ancora una volta, espressione dell’arte casearia, dell’esperienza maturata negli anni e delle ricerche in ambito gastronomico.
Come una volta. È questo l’obiettivo che ha portato alla nascita dei nuovi prodotti. Gli yogurt compatti con frutta stratificata sono infatti l’espressione più pura della filiera, sinonimo di naturalezza e genuinità.
Scopriamo quindi insieme la filiera!
🌿Gli yogurt sono realizzati con latte biologico raccolto nell’adiacente stalla. Qui, le vacche sono alimentate esclusivamente con prodotti a km0, coltivati e raccolti nei campi lavorati direttamente dalla cooperativa.
🌿 La stratificazione si forma grazie a una tecnica di confezionamento specifico. Prima viene inserita la frutta, biologica e da aziende locali del territorio. Successivamente, si procede con la colata del latte.
🌿Segue la fase di fermentazione che avviene direttamente all’interno dei vasetti. Questa si svolge a temperatura controllata e dura circa sei ore.
🌿Si giunge così alla conclusione del procedimento che vede un abbattimento rapido della temperatura, così da mantener la qualità dello yogurt nel corso del tempo.
🥄Gli yogurt compatti con frutta stratificata si presentano con una consistenza marcata, semisolida. Le composte giocano di colori e gusto.
Un prodotto da provare, ognuno con il suo stile. Dedicato a chi ama godere di yogurt e frutta separatamente o a chi preferisce unire tutti i sapori. E voi, l’avete già assaggiato? Fateci sapere come vi piace…
