ECONOMIA CIRCOLARE
#acacciaditesori
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In Cooperativa andiamo oltre il puro concetto di produzione biologica: il modello da noi applicato è quello dell’economia circolare, un sistema economico pianificato per riutilizzare i materiali in successivi cicli produttivi, riducendo al massimo gli sprechi.
La nostra soluzione: la fattoria circolare.
Garantire modelli di consumo e produzione sostenibili
Stiamo consumando più risorse di quelle che gli ecosistemi siano in grado di fornire: è noto che questo stile di vita, se non modificato, porterà a un collasso del pianeta intero. Sono necessari cambiamenti radicali nel modo in cui le società producono e consumano.
Oggi ci troviamo davanti a un bivio: da una parte i modelli economici che porteranno all’esaurimento irreversibile delle risorse terrestri, con conseguenze solo in parte prevedibili, dall’altra nuove strade percorribili che richiedo un cambiamento di mentalità.
La cooperativa Tesori Bio mette in atto quanto possibile per concorrere al raggiungimento degli obiettivi previsti dall’Agenda 2030, un programma d’azione per le persone, il pianeta e la prosperità sottoscritto nel settembre 2015 dai governi dei 193 Paesi membri dell’ONU. In particolare sentiamo nostri gli obiettivi del punto 15.
Alcuni obiettivi del punto 15
Proteggere, ripristinare e favorire un uso sostenibile dell’ecosistema terrestre, gestire sostenibilmente le foreste, contrastare la desertificazione, arrestare e far retrocedere il degrado del terreno, e fermare la perdita di diversità biologica.
In che modo?
La linea biologica della Cooperativa è “a ciclo chiuso”. Che cosa significa? Che all’interno della Cooperativa si esaurisce l’intero ciclo di produzione. Siamo noi a coltivare la maggior parte dei cereali e dei foraggi BIO con cui vengono alimentate gli oltre cento capi della nostra stalla. Le deiezioni si trasformano in compost arricchito per le coltivazioni stesse. Il latte BIO appena munto viene trasformato all’interno del caseificio in yogurt e formaggi, chiudendo il cerchio dalla terra alla tavola.
Siamo consapevoli di ciò che mangiamo?
Vedi l’intervista a Carlin Petrini, fondatore di Slow Food, da sempre impegnato per la diffusione di un nuovo modello di economia soprattutto nel campo dell’alimetazione
